Mattia Nanetti

Co-fondatore - Wenda

Co-fondatore di Wenda, da 5 anni vuole creare un impatto positivo sul sistema agroalimentare, contribuendo ad una supply chain più sicura, sostenibile e smart. Grazie alla gestione dati di tracciabilità e catena del freddo. Laurea in Agraria (Bologna), master in Innovazione (MIP-Politecnico di Milano)

15.15 - 15.30

FOOD TECH 30 Ottobre

Tracciabilità e catena del freddo: Analytics a servizio della qualità e della food safety

La domanda di prodotti food & beverage è sempre più globalizzata e il consumatore pretende una scelta ampia e “on-demand”. Ciò può avere ricadute negative sulla qualità e sicurezza alimentare dei prodotti che noi tutti acquistiamo. Come può l’innovazione far fronte a questo?