Inizia la sua carriera imprenditoriale a Roma, immediatamente dopo il liceo. Nel 2005 si trasferisce a Milano e sviluppa in concessione il marchio Panino Giusto, affiliando 15 locali fino all’acquisizione dell’azienda nel 2010, anno in cui consegue anche la Laurea in Economia e Commercio. Alla guida di Panino Giusto riorganizza e consolida il valore del brand e si dedica alla valorizzazione del core business: il panino italiano come esperienza dell’eccellenza made in Italy. Qualità del prodotto, formazione del personale, design e stile di accoglienza sono i cardini del successo del nuovo Panino Giusto, che esporta il valore del panino italiano, in senso anche culturale e di stile, all’estero con locali a Londra, Tokyo, Parigi, Ginevra. Nel 2017 è ideatore e sostenitore della Fondazione culturale Accademia del Panino Italiano, che include tutti gli stakeholder del settore nella diffusione del panino italiano nel mondo, sul piano culturale e di business. Nel 2019, 40° anno dalla fondazione di Panino Giusto, trasforma Panino Giusto in Società Benefit e ottiene la certificazione BCorp, un sistema riconosciuto a livello globale di aziende che si impegnano concretamente per raggiungere i più alti standard di performance sociale e ambientale, di trasparenza e responsabilità. Panino Giusto è la prima BCorp della ristorazione in Italia. Dal 2020 è co-fondatore e Vicepresidente di UBRI Unione dei Brand della Ristorazione Italiana.